Le persone che tengono viva la tradizione artigianale e gastronomica dei borghi della Ciociaria.
Arte tessile di Arpino viva da duemila anni. Telai a mano del XVIII secolo producono coperte, tovaglie e stoffe di pura lana vergine ciociara.
Tradizione norcina ciociara dal 1952. Stagionatura naturale in grotta, con suini allevati allo stato semibrado tra i boschi di Isola.
Tre generazioni di tradizione olivicola sul Liri. Frantoio a ciclo continuo, raccolta manuale delle olive Itrana e Moraiolo.
Frantoi di pietra a freddo dal 1887. Olive Itrana e Leccino raccolte a mano dalle colline attorno ad Alatri. DOP Colline Pontine.
Erbe officinali raccolte a mano nei boschi dei Monti Ernici oltre 800 m. Tisane, estratti e preparati fitoterapici secondo la tradizione erboristica laziale.
Laboratorio ceramico fondato nel 1978. Stoviglie, vasi e pannelli decorativi realizzati a mano con argille locali e smalti tradizionali ernici.
Formaggi di montagna prodotti con latte crudo di greggi ernicane. Pecorino, ricotta e caciotta stagionati nelle grotte dei Monti Ernici.
Vigneti sulle colline attorno ad Arpino tra 250 e 450 m s.l.m. Cesanese, Cabernet e Syrah vinificati con metodi naturali.
Castagneti plurisecolari sui versanti dei Monti Ernici. Farina macinata a pietra, marroni IGP e castagne secche raccolte a mano ogni autunno.
Apiari a oltre 600 m nella riserva naturale dei Monti Ernici. Miele di acacia, millefiori, castagno e sulla prodotti senza riscaldamento.
